اسپیرولینا چیست و فواید آن برای سلامتی - دوست بلاگ

اسپیرولینا

جلبک دریایی اسپیرولینا موجودی است که هم در آب شور و هم شیرین رشد می نماید. این خانواده از میکروب های تک سلولی است که غالبا به آنها جلبک های سبز آبی گفته می گردد. اسپیرولینا یک سیانوباکتریوم است که به وسیله فرایند به نام فتوسنتز از نور خورشید انرژی فراوری می نماید. جلبک های کوچک با مواد مغذی مختلفی همراه است. یک قاشق غذاخوری یعنی معادل حدود 7 گرم پودر اسپیرولینا خشک حاوی 4 گرم پروتئین، ویتامین B1 11 درصد مقدار مورد احتیاج بدن، ویتامین B2 15 درصد مقدار مورد احتیاج بدن، ویتامین B3 4 درصد مورد احتیاج بدن، مس 21 درصد مقدار مورد احتیاج بدن و آهن 11 درصد مورد احتیاج بدن است.

فواید اسپیرولینا برای سلامتی

خاصیت آنتی اکسیدانی و ضد التهابی دارد

استرس اکسیداتیو به دی ان ای و سلول ها آسیب می رساند که منجر به بروز التهاب و ایجاد سرطان و سایر بیماری های می گردد. اسپیرولینا منبع خوبی از آنتی اکسیدان است که از آن در برابر آسیب اکسیداتیو محافظت می نماید، همچنین آنتی اکسیدانی بنام فیکوسیانین به اسپیرولینا رنگ سبز و آبی می بخشد. فیکوسیانین با رادیکال های آزاد مبارزه نموده و از فراوری مولکول های سیگنالینگ التهاب جلوگیری می نماید.

به کاهش سطح کلسترول بد و تری گلیسیرید یاری می نماید

بیماری قلبی یکی از مهمترین دلایل مرگ و میر در سراسر دنیا است. اسپیرولینا با کاهش سطح کلسترول بد و تری گلیسیرید به کاهش خطر ابتلا به بیماری های قلبی یاری می نماید. نه تنها این بلکه باعث افزایش سطح کلسترول خوب بدن نیز می گردد. در مطالعه روی افراد با سطح کلسترول بالا، 1 گرم اسپیرولینا در روز سطح تری گلیسیرید را 16.3 درصد و LDL بد را 10.1 درصد کاهش داد.

به کنترل دیابت نوع 2 یاری می نماید

اسپیرولینا برای افرادی که از دیابت نوع 2 رنج می برند گزینه بسیار مناسبی است. در مطالعه ای روی 25 فرد مبتلا به دیابت نوع 2، دو گرم اسپیرولینا در روز به طور قابل توجهی این مارکرها را بهبود بخشید.

خاصیت ضدسرطانی دارد

بر اساس یکسری شواهد اسپیرولینا دارای خواص ضدسرطانی است. مطالعات اجرا شده روی حیوانات نشان می دهد اسپیرولینا وقوع سرطان و اندازه تومور را کاهش می دهد. اثر اسپیرولینا روی سرطان دهان به ویژه به خوبی مورد مطالعه قرار گرفته است. در یک مطالعه 87 نفر با ضایعات پیش سرطانی که به آنها فیبروز زیر مخاط دهان نیز گفته می گردد مورد آنالیز قرار گرفتند. برای افرادی که به مدت یک سال به طور روزانه 1 گرم اسپیرولینا مصرف می کردند 45 درصد شاهد از بین رفتن ضایعات بودند در حالی که در گروه کنترل این عدد فقط شامل 7 درصد بود. علاوه بر این، این افراد با قطع مصرف اسپیرولینا تقریبا نیمی از آنها در سال بعد دوباره دچار ضایعات شدند.

به کاهش فشار خون یاری می نماید

فشار خون بالا اگر به موقع درمان نگردد منجر به بروز انواع بیماری های جدی مانند حملات قلبی، سکته های مغزی و بیماری مزمن کلیه می گردد. ثابت شده است 4.5 گرم اسپیرولینا در روز فشار خون را کاهش می دهد. کاهش فشار خون به دلیل افزایش فراوری اکسید نیتریک، یک مولکول سیگنالینگ که به رگ های خونی یاری می نماید تا شل و گشاد شوند.

در برابر کم خونی موثر است

انواع مختلف کم خونی وجود دارد، اما شایع ترین نوع آن با کاهش هموگلوبین یا گلبول های قرمز خون تعیین می گردد. کم خونی در بزرگسالان امری رایج است و منجر به احساس ضعف و خستگی می گردد. در مطالعه ای روی 40 نفر با سابقه کم خونی مکمل های اسپیرولینا میزان هموگلوبین گلبول های قرمز خون را افزایش داده و عملکرد ایمنی بدن را بهبود بخشید.

قدرت و استقامت عضلات را بهبود می بخشد

ورزش با آسیب اکسیداتیو منجر به خستگی عضلات می گردد. بعضی از غذاها خاصیت آنتی اکسیدانی دارند که می تواند به ورزشکاران و افراد فعال یاری کند تا آسیب را به حداقل برسانند. اسپیرولینا گزینه مفیدی به نظر می رسد زیرا بعضی مطالعات به بهبود قدرت و استقامت عضلات اشاره نموده اند.

چه مقدار اسپیرولینا در روز می توانید مصرف کنید؟

مطالعه ای که در فوریه سال 2016 انجام شد و نتایج آن در مجله تحقیقات تغذیه منتشر شده است مصرف حدود 4 گرم اسپیرولینا در روز را توصیه می نماید. با این حال، می توان با اطمینان حدود 7 گرم در روز نیز مصرف کرد، اما این مقدار نباید بیش از 15 گرم در روز گردد.

ایرانیرو: ایرانیرو: سفر به زیباترین شهرهای ایران، تبریز، مشهد، اصفهان، شیراز، یزد

dorezamin.com: دور زمین: آشنایی با زیبایی های دنیا در مجله گردشگری

بانیما: قدرت گرفته از سیستم مدیریت محتوای بانیما